Creative Tourism นิยามใหม่ของเกาะยาว
ไปทะเล ลงเกาะ หวังแค่ได้เจอฟ้างาม น้ำใส ปะการังสวย และมีช่วงเวลาเงียบ ๆ
นั่งชมแสงแรกแสงสุดท้ายผุดขึ้นและจมหายอยู่ตรงหน้า
ต่างก็เพียงพอสำหรับนิยามความสุขของการมาเที่ยวทะเลแล้ว แต่เชื่อไหม
มีบางเกาะที่ทำให้เราค้นพบความสุขแปลกใหม่ ชนิดที่เท้าไม่ต้องแตะน้ำทะเล
เป็นความสุขที่เกิดจากการนำทรัพยากรในท้องถิ่น
บวกกับความคิดของคนบนเกาะออกมาเป็นกิจกรรมท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์
กิจกรรมง่าย ๆ
แต่ส่งพลังความสุขรุนแรงกระทบชิ่งไปมาระหว่างเจ้าบ้านและผู้มาเยือนอย่าง
สมดุล
เกาะยาว...นิยามตามที่เห็น
หากใครถูกสั่งย้ายให้มาประจำที่เกาะยาวเมื่อสักสามสิบ สี่สิบปีก่อนคงต้องบ่นอุบกับตัวเองว่า "ฉันโดนปล่อยเกาะ" เพราะ ความเวิ้งว้างของพื้นที่กลางทะเล 88,125 ไร่ ที่รายล้อมด้วยเกาะน้อยใหญ่อีก 44 เกาะ คงจะเงียบเหงาและเดียวดายสำหรับคนนอกพื้นที่ จาก 44 เกาะ มีคนอาศัยอยู่เพียง 2 เกาะเท่านั้น คือ เกาะยาวน้อย และเกาะยาวใหญ่ ทว่าเป็น 2 เกาะที่มีขนาดใหญ่พอจะยกฐานะเป็นอำเภอเกาะยาว แยกออกจากอำเภอเมืองฯ จังหวัดพังงา ได้เมื่อ 25 ปีมานี้
หากใครถูกสั่งย้ายให้มาประจำที่เกาะยาวเมื่อสักสามสิบ สี่สิบปีก่อนคงต้องบ่นอุบกับตัวเองว่า "ฉันโดนปล่อยเกาะ" เพราะ ความเวิ้งว้างของพื้นที่กลางทะเล 88,125 ไร่ ที่รายล้อมด้วยเกาะน้อยใหญ่อีก 44 เกาะ คงจะเงียบเหงาและเดียวดายสำหรับคนนอกพื้นที่ จาก 44 เกาะ มีคนอาศัยอยู่เพียง 2 เกาะเท่านั้น คือ เกาะยาวน้อย และเกาะยาวใหญ่ ทว่าเป็น 2 เกาะที่มีขนาดใหญ่พอจะยกฐานะเป็นอำเภอเกาะยาว แยกออกจากอำเภอเมืองฯ จังหวัดพังงา ได้เมื่อ 25 ปีมานี้
ครั้งนี้ฉันตั้งใจเลือกเดินทางจากท่า
ด่าน จังหวัดพังงา เพราะอยากไปเยี่ยมตัวเมืองพังงาในช่วงเช้า
และอยากนั่งเรือช้าปล่อยใจสบาย ๆ
ชมเกาะแก่งในอ่าวพังงาระหว่างทางแบบไมรีบร้อน ถึงท่าเรือสุขา เกาะยาวน้อย
พี่เกษม เพ็ชรสังข์ นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ และ บังหมูด อมร
กุลบัส คนดั้งเดิมของเกาะยาวน้อย ขับรถโพท้อง (รถไม้ท้องถิ่น) มารอรับ
ใครที่ได้นั่งรถบังหมดอาจเผลอใจคิดว่าตัวเองเป็นดาราเอาเลียง่าย ๆ
เพราะเป็นรถโพท้องคันเดียวของ เกาะยาวน้อย
ที่ขับผ่านเมื่อไหร่ทั้งไทยเทศต่างมองกันเหลียวหลัง
บางครั้งถึงขั้นให้หยุดขอถ่ายรูปเลยทีเดียว
บ่ายคล้อยมาถึงท่าเขา เบย์วิว บังกะโล แอนด์ เรสเตอร์รอง ที่พักอย่างง่าย เกิดจากการรวมกลุ่มเล็ก ๆ ของชาวบ้านท่าเขา ถือเป็นจุดชมวิวป่าเกาะ เกาะแก่งน้อยใหญ่ในเขตจังหวัดกระบี่ได้ชัดตา และเห็นพระจันทร์ดวงโตจากระเบียงร้านอาหารยามค่ำคืนได้ชัดเจนบ้านพักแทรกตัว อยู่ในสวนยางพารากลมกลืน โดย บังเซ็ม ประพันธ์ เบ็นอ้าหมาด หนึ่งในผู้ก่อตั้ง บอกกับเราว่า "รีสอร์ททุกที่แถบนี้ส่วนมากจะสร้างให้กลมกลืนกับธรรมชาติ ดูเผิน ๆ จะไม่รู้เลยว่ามีรีสอร์ท เพราะจะแทรกตัวอยู่กับธรรมชาติแบบเนียน ๆ ดูเอาเถิด ขนาดโรงแรมใหญ่เครือซิกส์เซนส์คืนละสี่ห้าแสน เขาก็สร้างเป็นกระต๊อบอยู่ในสวนยางนั่นแหละ ที่สำคัญในหมู่บ้านเราตกลงกันว่าจะไม่สร้างสิ่งปลูกสร้างตรงฝั่งที่เป็นทะเล ปล่อยให้ทุกคนได้กินวิวและใช้ประโยชน์ร่วมกัน"
บ่ายคล้อยมาถึงท่าเขา เบย์วิว บังกะโล แอนด์ เรสเตอร์รอง ที่พักอย่างง่าย เกิดจากการรวมกลุ่มเล็ก ๆ ของชาวบ้านท่าเขา ถือเป็นจุดชมวิวป่าเกาะ เกาะแก่งน้อยใหญ่ในเขตจังหวัดกระบี่ได้ชัดตา และเห็นพระจันทร์ดวงโตจากระเบียงร้านอาหารยามค่ำคืนได้ชัดเจนบ้านพักแทรกตัว อยู่ในสวนยางพารากลมกลืน โดย บังเซ็ม ประพันธ์ เบ็นอ้าหมาด หนึ่งในผู้ก่อตั้ง บอกกับเราว่า "รีสอร์ททุกที่แถบนี้ส่วนมากจะสร้างให้กลมกลืนกับธรรมชาติ ดูเผิน ๆ จะไม่รู้เลยว่ามีรีสอร์ท เพราะจะแทรกตัวอยู่กับธรรมชาติแบบเนียน ๆ ดูเอาเถิด ขนาดโรงแรมใหญ่เครือซิกส์เซนส์คืนละสี่ห้าแสน เขาก็สร้างเป็นกระต๊อบอยู่ในสวนยางนั่นแหละ ที่สำคัญในหมู่บ้านเราตกลงกันว่าจะไม่สร้างสิ่งปลูกสร้างตรงฝั่งที่เป็นทะเล ปล่อยให้ทุกคนได้กินวิวและใช้ประโยชน์ร่วมกัน"
เกาะยาวน้อย...นิยามตามสร้างสรรค์ (1)
เดินเลียบหาดมาไม่ไกลเห็นกลุ่มผู้เฒ่ากำลังใช้ลวดเส้นใหญ่ดัดไปมาตามโครง หวาย คล้ายเป็นเหมือนห้องพักขนาดย่อม ๆ ก็ไม่เชิง เขากำลังทำลอบปลาหรือผูกไซใหญ่ อุปกรณ์หาปลาขนาดมหึมา
ไซ 1 ลูกดักปลาได้ถึง 100-300 กิโลกรัม ใช้เวลาทำ 1 ลูก ประมาณ 3-7 วัน ขึ้นอยู่กับความชำนาญ และสามารถใช้งานได้นานประมาณ 4 เดือน โดยจะบรรทุกไซขึ้นบนเรือไปจมไว้ตามแหล่งปลาชุกชุมในช่วง "น้ำตาย" คือช่วงที่มีระดับน้ำขึ้นลงเปลี่ยนแปลงไม่มากนัก และกระแสน้ำไม่เชี่ยว ประมาณวันขึ้น 8 ค่ำ ถึงขึ้น 10 ค่ำ จมทิ้งไว้ 15 วัน แล้วค่อยดำน้ำลงไปดูว่ามีปลาเข้าไซหรือไม่ หากมีจำนวนมากพอและประเมินแล้วว่าคุ้มค่าจึงค่อยกู้ขึ้นมา
เดินเลียบหาดมาไม่ไกลเห็นกลุ่มผู้เฒ่ากำลังใช้ลวดเส้นใหญ่ดัดไปมาตามโครง หวาย คล้ายเป็นเหมือนห้องพักขนาดย่อม ๆ ก็ไม่เชิง เขากำลังทำลอบปลาหรือผูกไซใหญ่ อุปกรณ์หาปลาขนาดมหึมา
ไซ 1 ลูกดักปลาได้ถึง 100-300 กิโลกรัม ใช้เวลาทำ 1 ลูก ประมาณ 3-7 วัน ขึ้นอยู่กับความชำนาญ และสามารถใช้งานได้นานประมาณ 4 เดือน โดยจะบรรทุกไซขึ้นบนเรือไปจมไว้ตามแหล่งปลาชุกชุมในช่วง "น้ำตาย" คือช่วงที่มีระดับน้ำขึ้นลงเปลี่ยนแปลงไม่มากนัก และกระแสน้ำไม่เชี่ยว ประมาณวันขึ้น 8 ค่ำ ถึงขึ้น 10 ค่ำ จมทิ้งไว้ 15 วัน แล้วค่อยดำน้ำลงไปดูว่ามีปลาเข้าไซหรือไม่ หากมีจำนวนมากพอและประเมินแล้วว่าคุ้มค่าจึงค่อยกู้ขึ้นมา
ไม่ไกลกันที่บริเวณท่าเรือท่าเขา สมาชิกกลุ่มแม่บ้านเกษตรกร
บ้านท่าเขากำลังบรรจงวาดเทียนลงบนผ้าเรยอนและผ้าไหมอินโด
กั้นสีไม่ให้ไหลมารวมกัน เผยลวดลายตามใจบนผ้าสีสด มีลายเด่น
คือลายนกแก๊ก-นกแกง นกในวงศ์นกเงือกที่พบเห็นได้ง่ายบนเกาะยาวน้อย
อีกฟากคือร้านค้าของกลุ่มรักษ์กะลามะพร้าวเกาะยาว
ผลิตภัณฑ์จากกะลามะพร้าวถูกจัดเรียงไว้อย่างดี ทั้งเข็มขัด สร้อย จวัก
ทัพพี แต่ที่ขายดีที่สุดคือกระบวย เพราะส่วนใหญ่โรงแรมจะซื้อเหมาไปใช้ในสปา
ช่วงเย็นสังเกตเห็นคนใช้พาหนะสองล้อกันขวักไขว่ โดยเฉพาะรถจักรยาน
ที่ชาวบ้านเองและนักท่องเที่ยวหันมาปั่นกันมากขึ้น
ด้วยสภาพถนนที่ปูซีเมนต์เกือบรอบเกาะ และทิวทัศน์สองข้างทางที่ชวนปั่นชม
ฉันเองก็ลังเลอยู่นานว่าเวลาอันน้อยนิดของเย็นวันนี้จะเลือกเช่าจักรยานหรือ
จักรยานยนต์ดี แต่ประเมินจากกำลังขาและความเหนื่อยล้าจากการเดินทาง
บวกกับน้ำหนักของอุปกรณ์ต่าง ๆ แล้ว
ขอเกเรเลือกขี่จักรยานยนต์ไปตามเส้นทางขึ้น ๆ ลง ๆ รอบเกาะกว่า 10 กิโลเมตร
ไว้มาตัวเปล่าครั้งหน้าจะขอปั่นจักรยานวัดกำลังขาดูสักตั้ง
ลัด เลาะตามถนนไปเรื่อย ๆ ผ่านสวนยางพารา เลียบชายหาด ป่าโกงกาง จนไปถึงทุ่งนา ครั้งแรกที่เห็นทำเอาอึ้งไม่น้อย เพราะไม่คิดว่าใครจะมาปลูกข้าวกลางทะเล ปัจจุบันมีผืนนาขึ้นทะเบียนกับทางสำนักงานเกษตรอำเภอแล้วกว่า 500 ไร่ ส่วนพันธุข้าวที่นิยมปลูก คือ หอมมะลิและปทุมธานี ช่วงปลูกข้าวและเก็บเกี่ยว ควายเพื่อนยากจะถูกนำไปเลี้ยงไว้ตามเรือกสวน เมื่อเกี่ยวข้าวเสร็จจะถูกปล่อยกลับลงมาเลี้ยงในนาอวดโฉมให้นักท่องเที่ยวชม โดยเฉพาะช่วงเวลาที่ควายเอาตัวไปนอนจมปลักโคลนอย่างสบายอารมณ์ จนนักท่องเที่ยวเรียกติดปากกันว่าสปาควาย กลายเป็นจุดขายตลอดกาลอย่างหนึ่งของเกาะยาวน้อย
มาถึงกลางนาแห่งเกาะยาวน้อย อย่าลืมแวะดื่มป้ามะพร้าวสด ๆ จากต้น ในสวนของป๊ะบ่าวและม๊ะย๊ะ ลูกละ 20 บาท เมื่อลองเปลี่ยนมาดื่มน้ำมะพร้าว ชมวิวทุ่งนา ฝูงควาย ฟังเสียงว่าว และเรื่องเล่ากลางขนำ (กระต๊อบ) ก็สุนทรียะไปอีกแบบ
ลัด เลาะตามถนนไปเรื่อย ๆ ผ่านสวนยางพารา เลียบชายหาด ป่าโกงกาง จนไปถึงทุ่งนา ครั้งแรกที่เห็นทำเอาอึ้งไม่น้อย เพราะไม่คิดว่าใครจะมาปลูกข้าวกลางทะเล ปัจจุบันมีผืนนาขึ้นทะเบียนกับทางสำนักงานเกษตรอำเภอแล้วกว่า 500 ไร่ ส่วนพันธุข้าวที่นิยมปลูก คือ หอมมะลิและปทุมธานี ช่วงปลูกข้าวและเก็บเกี่ยว ควายเพื่อนยากจะถูกนำไปเลี้ยงไว้ตามเรือกสวน เมื่อเกี่ยวข้าวเสร็จจะถูกปล่อยกลับลงมาเลี้ยงในนาอวดโฉมให้นักท่องเที่ยวชม โดยเฉพาะช่วงเวลาที่ควายเอาตัวไปนอนจมปลักโคลนอย่างสบายอารมณ์ จนนักท่องเที่ยวเรียกติดปากกันว่าสปาควาย กลายเป็นจุดขายตลอดกาลอย่างหนึ่งของเกาะยาวน้อย
มาถึงกลางนาแห่งเกาะยาวน้อย อย่าลืมแวะดื่มป้ามะพร้าวสด ๆ จากต้น ในสวนของป๊ะบ่าวและม๊ะย๊ะ ลูกละ 20 บาท เมื่อลองเปลี่ยนมาดื่มน้ำมะพร้าว ชมวิวทุ่งนา ฝูงควาย ฟังเสียงว่าว และเรื่องเล่ากลางขนำ (กระต๊อบ) ก็สุนทรียะไปอีกแบบ
เกาะยาวน้อย...นิยามตามสร้างสรรค์ (2)
เช้านี้เรามีภารกิจกับ "ความน่าจะเป็น" หกโมงเข้า พี่อนุรักษ์ เก็บทรัพย์ หรือ Mr. Bay สมาชิกชมรมดูนกเกาะยาวน้อย พาพวกเราไปเฝ้าดูนกแก๊ก มีคนบอกว่าถ้ามาเกาะยาวน้อยแล้วไม่เห็นนกแก๊ก ก็ไม่ต้องคิดจะไปส่องหานกแก๊กที่อื่น เพราะดวงคงไม่สมพงษ์กับนก
ระหว่างที่ดูนกกระจาบทุ่งกับนกปรอดตัวดำอยู่เพลิน ๆ ก็ได้ยินเสียงร้องคุ้นหูของนกแก็กมาแต่ไกล แล้วค่อย ๆ บินออกมาจากต้นไม้ต้นเดียวกันทีละตัว บางคู่บินแยกจากฝูงวนไปวนมาตามโพรงยอดมะพร้าวที่ตายแล้ว เพื่อหาที่อยู่ใหม่ในฤดูสืบพันธุ์ จากจุดนี้ประเมินด้วยสายตาไม่น่าต่ำกว่า 10 ตัว
เช้านี้เรามีภารกิจกับ "ความน่าจะเป็น" หกโมงเข้า พี่อนุรักษ์ เก็บทรัพย์ หรือ Mr. Bay สมาชิกชมรมดูนกเกาะยาวน้อย พาพวกเราไปเฝ้าดูนกแก๊ก มีคนบอกว่าถ้ามาเกาะยาวน้อยแล้วไม่เห็นนกแก๊ก ก็ไม่ต้องคิดจะไปส่องหานกแก๊กที่อื่น เพราะดวงคงไม่สมพงษ์กับนก
ระหว่างที่ดูนกกระจาบทุ่งกับนกปรอดตัวดำอยู่เพลิน ๆ ก็ได้ยินเสียงร้องคุ้นหูของนกแก็กมาแต่ไกล แล้วค่อย ๆ บินออกมาจากต้นไม้ต้นเดียวกันทีละตัว บางคู่บินแยกจากฝูงวนไปวนมาตามโพรงยอดมะพร้าวที่ตายแล้ว เพื่อหาที่อยู่ใหม่ในฤดูสืบพันธุ์ จากจุดนี้ประเมินด้วยสายตาไม่น่าต่ำกว่า 10 ตัว
"เท่าที่สำรวจจำนวนนกแก๊กบนเกาะยาวน้อยมีประมาณ 150 ตัว
แล้วยังมีนกประจำถิ่นอีกกว่า 160 ชนิด
ความแปลกของนกแก๊กบนเกาะยาวน้อยคือพบเห็นได้ง่าย ไม่จำเป็นต้องเข้าป่า
แค่นั่งกินข้าวเข้าตรงระเบียงหน้าบ้านก็มีโอกาสเห็นแล้ว แถมไม่กลัวคน
เพราะคนเกาะยาวเขาอนุรักษ์กันทั้งเกาะ
แล้วถ้าใครคิดจะเอานกแก๊กออกจากเกาะยาว ผมว่าไม่น่าข้ามเรือกลับไปได้"
พี่อนุรักษ์เล่าพลางหัวเราะ
เสร็จ จากดูนกลองเปลี่ยนบรรยากาศมากินอาหารเช้าสไตล์กึ่งสภากาแฟของชาวเกาะยาวที่ ร้านหมูดฅนชั้นล่าง ขนมจีน ข้าวมันไก่ ข้าวหมกไก่ ข้าวยำ กับกาแฟข้น ๆ หรือชาเย็นเข้ม ๆ แกล้มขนมกรวย ข้าวเหนียวหน้ามะม่วง ขนมต้ม พร้อมฟ้งเสียงเล่าข่าวของคนในสภาที่เริ่มคึกคักกันตั้งแต่ตีห้าไปจนถึงช่วง สาย ๆ ที่สำคัญร้านหมูดฅนชั้นล่างคือต้นแบบการทำจิตอาสามาตั้งแต่ยังไม่มีคำนี้ เกิดขึ้นด้วยซ้ำ คือจะให้คนสูงอายุที่มีอายุ 70 ปีขึ้นไปกินฟรี
เกาะยาวบ่อย...นิยามตามสร้างสรรค์ (3)
ศูนย์ประสานงานการท่องเที่ยวจังหวัดพังงา ส่งเสียงผ่านโทรศัพท์ย้ำหนักหนาว่ามาคราวนี้ "อย่าลืมไปดูจ๊ะมิน๊ะห์สอนทำอาหารไทยล่ะ" เราเดินเข้าซอยตามป้าย Minas Thai Cooking Class เข้าไปเรื่อย ๆ จนเจอบ้านหลังหนึ่งที่ครัวเด่นกว่าส่วนอื่นของบ้าน ซึ่งมั่นใจว่าเรามาถูกบ้านแน่ นักเรียนชาวเยอรมัน 3 คน สวมผ้ากันเปื้อนทำจากผ้าปาเต๊ะ กำลังฟัง เสาวนีย์ เริงสมุทร หรือ จ๊ะมิน๊ะห์ สอนอย่างตั้งใจ เธอไล่เรียงบอกสรรพคุณของพืชผักสวนครัวและสมุนไพรแต่ละชนิด จนทำเอานักเรียนต่างชาติตื่นเต้นอ้าปากค้างไปหลายตลบ เช่น ลองให้ดมตะไคร้ทั้งต้นแล้วถามว่าได้กลิ่นอะไรไหม นักเรียนทุกคนส่ายหัว เธอจึงจับตะไคร้ต้นเดิมมาบุด้วยมีด แล้วยื่นให้ดมใหม่ คราวนี้นักเรียนถึงกับตาโต พยักหน้างึก ๆ ส่งเสียง Nice Smell กันยกใหญ่ แล้วคิดดูว่าพืชผักสวนครัวและสมุนไพรอีกนับสิบยี่สิบชนิด จะทำให้ฝรั่งทึ่งกับความมหัศจรรย์และพิถีพิถันของอาหารไทยขนาดไหน
ตบท้ายชั่วโมงเรียนด้วยการให้นักเรียนฝึกทำผัดไทยคนละจาน ด้วยวัตถุดิบชั้นเยี่ยม กับเครื่องปรุงชั้นยอด และสูตรอาหารชั้นเด็ด ทำเอานักเรียนกินจนเกลี้ยงจาน หลายคนกลับมาเรียนซ้ำแล้วซ้ำอีก โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวชาวฝรั่งเศสที่ชื่นชอบงานศิลปะ ก็แน่ล่ะ อาหารไทยคือศิลปะชั้นยอดที่ชาติใดเห็นก็ต้องอึ้ง แม้เราคนไทยเองยังอึ้ง เพราะต่อให้ทำอาหารชนิดเดียวกันได้ ก็ใช่ว่าทุกคนจะทำอร่อย สิ่งนี้สินะเรียกว่า “เสน่ห์ปลายจวัก”
เสร็จ จากดูนกลองเปลี่ยนบรรยากาศมากินอาหารเช้าสไตล์กึ่งสภากาแฟของชาวเกาะยาวที่ ร้านหมูดฅนชั้นล่าง ขนมจีน ข้าวมันไก่ ข้าวหมกไก่ ข้าวยำ กับกาแฟข้น ๆ หรือชาเย็นเข้ม ๆ แกล้มขนมกรวย ข้าวเหนียวหน้ามะม่วง ขนมต้ม พร้อมฟ้งเสียงเล่าข่าวของคนในสภาที่เริ่มคึกคักกันตั้งแต่ตีห้าไปจนถึงช่วง สาย ๆ ที่สำคัญร้านหมูดฅนชั้นล่างคือต้นแบบการทำจิตอาสามาตั้งแต่ยังไม่มีคำนี้ เกิดขึ้นด้วยซ้ำ คือจะให้คนสูงอายุที่มีอายุ 70 ปีขึ้นไปกินฟรี
เกาะยาวบ่อย...นิยามตามสร้างสรรค์ (3)
ศูนย์ประสานงานการท่องเที่ยวจังหวัดพังงา ส่งเสียงผ่านโทรศัพท์ย้ำหนักหนาว่ามาคราวนี้ "อย่าลืมไปดูจ๊ะมิน๊ะห์สอนทำอาหารไทยล่ะ" เราเดินเข้าซอยตามป้าย Minas Thai Cooking Class เข้าไปเรื่อย ๆ จนเจอบ้านหลังหนึ่งที่ครัวเด่นกว่าส่วนอื่นของบ้าน ซึ่งมั่นใจว่าเรามาถูกบ้านแน่ นักเรียนชาวเยอรมัน 3 คน สวมผ้ากันเปื้อนทำจากผ้าปาเต๊ะ กำลังฟัง เสาวนีย์ เริงสมุทร หรือ จ๊ะมิน๊ะห์ สอนอย่างตั้งใจ เธอไล่เรียงบอกสรรพคุณของพืชผักสวนครัวและสมุนไพรแต่ละชนิด จนทำเอานักเรียนต่างชาติตื่นเต้นอ้าปากค้างไปหลายตลบ เช่น ลองให้ดมตะไคร้ทั้งต้นแล้วถามว่าได้กลิ่นอะไรไหม นักเรียนทุกคนส่ายหัว เธอจึงจับตะไคร้ต้นเดิมมาบุด้วยมีด แล้วยื่นให้ดมใหม่ คราวนี้นักเรียนถึงกับตาโต พยักหน้างึก ๆ ส่งเสียง Nice Smell กันยกใหญ่ แล้วคิดดูว่าพืชผักสวนครัวและสมุนไพรอีกนับสิบยี่สิบชนิด จะทำให้ฝรั่งทึ่งกับความมหัศจรรย์และพิถีพิถันของอาหารไทยขนาดไหน
ตบท้ายชั่วโมงเรียนด้วยการให้นักเรียนฝึกทำผัดไทยคนละจาน ด้วยวัตถุดิบชั้นเยี่ยม กับเครื่องปรุงชั้นยอด และสูตรอาหารชั้นเด็ด ทำเอานักเรียนกินจนเกลี้ยงจาน หลายคนกลับมาเรียนซ้ำแล้วซ้ำอีก โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวชาวฝรั่งเศสที่ชื่นชอบงานศิลปะ ก็แน่ล่ะ อาหารไทยคือศิลปะชั้นยอดที่ชาติใดเห็นก็ต้องอึ้ง แม้เราคนไทยเองยังอึ้ง เพราะต่อให้ทำอาหารชนิดเดียวกันได้ ก็ใช่ว่าทุกคนจะทำอร่อย สิ่งนี้สินะเรียกว่า “เสน่ห์ปลายจวัก”
ยิ่งอยู่นานเรายิ่งพบความแปลกใหม่ของ
เกาะยาวน้อยมากขึ้นเรื่อย ๆ
เชื่อไหมว่าที่นี่มีค่ายมวยที่มีลูกศิษย์ทั้งไทยและต่างชาติมาเรียนไม่ขาด
สาย หลักหิน วสันตสิทธิ์ หรือ หลักหิน ซีพียิม แชมป์ OPBF รุ่นแบนตั้มเวท
และอีกหลายสังเวียน คือผู้ปลุกปั้นค่าย KYN Muay Thai Gym International
Training Camp ซึ่งช่วงเวลาที่เหมาะกับการชมการฝึกซ้อม คือ 08.00 น. และ
17.00 น. บริเวณเดียวกับค่ายมวยมีโรงแรมที่พัก
ซึ่งแขกส่วนใหญ่ก็คือนักเรียนจากแดนไกลที่มาพักครั้งละนาน ๆ
จนกว่าจะเก่งวิชา
"อาชีพมวยให้โอกาสทุกคนเท่ากันหมด ไม่ว่าจนรวย ชกได้หมด อยู่ที่ว่าคุณจะมีวินัยและสู้แค่ไหน ประโยชน์มวยมีมาก ถ้าใช้ให้เป็น มันใช้ป้องกันตัวได้ ลองสังเกตเวลาสะกิดหรือทำให้ตกใจสิ ระหว่างคนเป็นมวยกับไม่เป็นมวย จะมีปฏิกิริยาตอบโต้ต่างกัน"
"หากจะทำเป็นอาชีพ คุณต้องยิ่งมีวินัย อาชีพใดบ้างที่ทำเงินได้มหาศาลในเวลาอันสั้น แต่เงินจะหมดไปอย่างรวดเร็วหรือไม่ ก็ขึ้นอยู่กับวินัยอีกนั่นแหละ มวยจึงไม่ใช่อาชีพที่ฝึกเฉพาะกำลังแต่เป็นอาชีพที่ต้องมาพร้อมวินัยอย่าง หนัก"
"ยู ๆ มาซ้อมโชว์ให้ถ่ายรูปหน่อย" หลักหิน เรียกลูกศิษย์ในค่ายมาให้ทีมงานถ่ายภาพ เมื่อเราถามว่าลูกศิษย์ชื่ออะไร มาจากไหน "ผมจำไม่ได้เรียกยูหมด มันเป็นเอฟเฟกต์อย่างหนึ่งของการเป็นนักมวยมานาน"
หากเราเลือกที่จะเป็นเลิศสักด้าน มันก็เป็นสัจธรรมว่าต้องมีบ้างบางอย่างที่เราสูญเสียอย่างที่เราสูญเสีย อยู่ที่ว่าเราจะกล้าแลกหรือไม่
แวดล้อมเกาะยาว...นิยามความเป็นทะเล
พระอาทิตย์โผล่พ้นป่าเกาะ มาเคาะประตูถึงระเบียงห้องนอน วันนี้ "ลมแข็ง" ลมแรงไปนิด หากออกไปหาปลาคงไม่คุ้มค่าน้ำมัน เราจึงอดติดตามชาวบ้านออกหาปลา จึงเบนหางเสือลงทะเล ชมเกาะสวย น้ำใส เลาะเกาะแก่งยอดฮิตแทน เช่น เกาะห้อง เกาะลาดิง เกาะผักเบี้ย ที่อยู่ในเขตอุทยานแห่งชาติธารโบกขรณี จังหวัดกระบี่ ประเดี๋ยวจะหาว่ามาไม่ถึงทะเลอันดามัน
กลับขึ้นฝั่งยามบ่ายคล้อย เกาะนก-เกาะเล็ก ๆ บริเวณหาดท่าเขา เริ่มเผยสันทรายยามน้ำลด เชื่อมเกาะกับถนนสายหลักเป็นทางยาว เหมือนทะเลแหวกแห่งเกาะยาวน้อยอย่างไรอย่างนั้น แต่พิเศษตรงที่ไม่ต้องนั่งเรือไกล เพราะเดินลงทะเลได้จากถนนใหญ่เลย บางคนแอบไปหลบมุมนอนพักตามหลืบหิน บ้างก็ไปส่องนก วันนี้ฉันเห็นฝรั่งใช้เกาะนกเป็นโรงเรียนสอนวิธีการแค้มปิ้งบนเกาะกลางทะเล ให้กับเจ้าลูกน้อยของเธอ โดยจำลองเหตุการณ์เหมือนมาติดเกาะในรายการ Survivor สอนให้ลูกรู้จักกางเต็นท์ ว่ายน้ำ ทำอาหารอย่างง่าย กว่าน้ำจะขึ้นอีกทีเจ้าหนูคนนี้คงได้วิชาติดตัวอีกโข
"อาชีพมวยให้โอกาสทุกคนเท่ากันหมด ไม่ว่าจนรวย ชกได้หมด อยู่ที่ว่าคุณจะมีวินัยและสู้แค่ไหน ประโยชน์มวยมีมาก ถ้าใช้ให้เป็น มันใช้ป้องกันตัวได้ ลองสังเกตเวลาสะกิดหรือทำให้ตกใจสิ ระหว่างคนเป็นมวยกับไม่เป็นมวย จะมีปฏิกิริยาตอบโต้ต่างกัน"
"หากจะทำเป็นอาชีพ คุณต้องยิ่งมีวินัย อาชีพใดบ้างที่ทำเงินได้มหาศาลในเวลาอันสั้น แต่เงินจะหมดไปอย่างรวดเร็วหรือไม่ ก็ขึ้นอยู่กับวินัยอีกนั่นแหละ มวยจึงไม่ใช่อาชีพที่ฝึกเฉพาะกำลังแต่เป็นอาชีพที่ต้องมาพร้อมวินัยอย่าง หนัก"
"ยู ๆ มาซ้อมโชว์ให้ถ่ายรูปหน่อย" หลักหิน เรียกลูกศิษย์ในค่ายมาให้ทีมงานถ่ายภาพ เมื่อเราถามว่าลูกศิษย์ชื่ออะไร มาจากไหน "ผมจำไม่ได้เรียกยูหมด มันเป็นเอฟเฟกต์อย่างหนึ่งของการเป็นนักมวยมานาน"
หากเราเลือกที่จะเป็นเลิศสักด้าน มันก็เป็นสัจธรรมว่าต้องมีบ้างบางอย่างที่เราสูญเสียอย่างที่เราสูญเสีย อยู่ที่ว่าเราจะกล้าแลกหรือไม่
แวดล้อมเกาะยาว...นิยามความเป็นทะเล
พระอาทิตย์โผล่พ้นป่าเกาะ มาเคาะประตูถึงระเบียงห้องนอน วันนี้ "ลมแข็ง" ลมแรงไปนิด หากออกไปหาปลาคงไม่คุ้มค่าน้ำมัน เราจึงอดติดตามชาวบ้านออกหาปลา จึงเบนหางเสือลงทะเล ชมเกาะสวย น้ำใส เลาะเกาะแก่งยอดฮิตแทน เช่น เกาะห้อง เกาะลาดิง เกาะผักเบี้ย ที่อยู่ในเขตอุทยานแห่งชาติธารโบกขรณี จังหวัดกระบี่ ประเดี๋ยวจะหาว่ามาไม่ถึงทะเลอันดามัน
กลับขึ้นฝั่งยามบ่ายคล้อย เกาะนก-เกาะเล็ก ๆ บริเวณหาดท่าเขา เริ่มเผยสันทรายยามน้ำลด เชื่อมเกาะกับถนนสายหลักเป็นทางยาว เหมือนทะเลแหวกแห่งเกาะยาวน้อยอย่างไรอย่างนั้น แต่พิเศษตรงที่ไม่ต้องนั่งเรือไกล เพราะเดินลงทะเลได้จากถนนใหญ่เลย บางคนแอบไปหลบมุมนอนพักตามหลืบหิน บ้างก็ไปส่องนก วันนี้ฉันเห็นฝรั่งใช้เกาะนกเป็นโรงเรียนสอนวิธีการแค้มปิ้งบนเกาะกลางทะเล ให้กับเจ้าลูกน้อยของเธอ โดยจำลองเหตุการณ์เหมือนมาติดเกาะในรายการ Survivor สอนให้ลูกรู้จักกางเต็นท์ ว่ายน้ำ ทำอาหารอย่างง่าย กว่าน้ำจะขึ้นอีกทีเจ้าหนูคนนี้คงได้วิชาติดตัวอีกโข
นอกจากนี้ รอบ ๆ
เกาะยาวน้อยยังมีแหลงท่องเที่ยวทางทะเลยอด ฮิตอีกหลายแห่งที่อยู่ไม่ไกล
สามารถเหมาเรือแบบ One Day Trip จากเกาะยาวได้ เช่น อ่าวพังงา เกาะห้อง
เกาะลาดิง เกาะผักเบี้ย เกาะไข่ใน เกาะไข่นอก เกาะนาคาน้อย เกาะพีพี ฯลฯ
หากจะให้ครบบรรยากาศความเป็นทะเล ยามเย็นต้องไม่พลาดชม
พระอาทิตย์ตกที่บริเวณท่าเรือมะเนาะ
ท่าเรือใหญ่ระหว่างเกาะยาวน้อยกับท่าเรือบางโรง (ภูเก็ต)
เป็นอีกจุดที่เหมาะกับการชมพระอาทิตย์ตกดินท่ามกลางผู้คนและความจอแจของท่า
เรือเบื้องหน้า
หรือจะหามุมสงบไปชมพระอาทิตย์ตกแถบบ้านอันเป้าในบรรยากาศหาดปะการัง
ก็แปลกอีกหนึ่งอารมณ์
ตบท้ายวันห้ามพลาด ร้านโรตีชาวเกาะ กลางตลาดเกาะยาวน้อยที่มีโรตีให้เลือกมากถึง 80 รายการ โดยเฉพาะโรตีตบมะพร้าวอ่อน โรตีพิซซ่า โรตีแกง โรตีไอศกรีม ที่อร่อยจนอยากบอกต่อ
เกาะยาวใหญ่...นิยามตามวิถีชาวเกาะ
ข้ามเรือจากท่าเรือมะเนาะ ผ่านช่องแคบไปเพียง 10 นาที ถึงท่าเรือช่องหลาด เกาะยาวใหญ่ ที่ทั้งเกาะยังถือว่าเงียบและมีความเป็นดั้งเดิมอยู่มาก เป็นสวรรค์ของคนรักความสงบ และอยากชมวิถีชาวประมง ซึ่งอาชีพหลักของชาวเกาะ เช่น ทำปลากะตัก หรือชาวปักษ์ได้เรียกว่า ปลาจิ้งจ้าง โดยใช้อวนขนาดใหญ่ลากนำมาต้มและตากแดดเป็นแผงยาวขาวโพลนก่อนส่งขาย หรือการวางเบ็ดราว ที่ใช้เบ็ดกว่า 1,500 ตา วางเป็นสายยาวดักปลาในทะเล ซึ่งคนวางต้องใช้ความชำนาญสูง เพราะต้องคอยหย่อนเบ็ดทีละตาลงทะเลขณะที่เรือวิ่ง หากไม่ชำนาญสายเบ็ดอาจพันเป็นก้อนกลม หรือไม่ก็พันแข้งขาลากลงทะเลได้
คืนนี้เรามาพักที่โฮมสเตย์บ้านพรุใน ตามคำแนะนำของ พี่เกษม และเสียงลือเสียงเล่าว่าแม่ครัวบนเกาะยาวใหญ่มีฝีมือปรุงอาหารมัดใจคนพัก อยู่หมัดทุกราย และหนึ่งขนมไฮไลท์อีกอย่างของเกาะยาวใหญ่ คือ ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน ที่หอมกรุ่น หนึบ หวานน้อย จะทำเฉพาะตามสั่งเท่านั้น ไม่มีวางขายทั่วไป หากต้องการสั่งซื้อต้องติดต่อล่วงหน้า เพราะไม่ใส่สารกันบูด เก็บนอกตู้เย็นไต้ประมาณ 4-5 วันเท่านั้น
ตบท้ายวันห้ามพลาด ร้านโรตีชาวเกาะ กลางตลาดเกาะยาวน้อยที่มีโรตีให้เลือกมากถึง 80 รายการ โดยเฉพาะโรตีตบมะพร้าวอ่อน โรตีพิซซ่า โรตีแกง โรตีไอศกรีม ที่อร่อยจนอยากบอกต่อ
เกาะยาวใหญ่...นิยามตามวิถีชาวเกาะ
ข้ามเรือจากท่าเรือมะเนาะ ผ่านช่องแคบไปเพียง 10 นาที ถึงท่าเรือช่องหลาด เกาะยาวใหญ่ ที่ทั้งเกาะยังถือว่าเงียบและมีความเป็นดั้งเดิมอยู่มาก เป็นสวรรค์ของคนรักความสงบ และอยากชมวิถีชาวประมง ซึ่งอาชีพหลักของชาวเกาะ เช่น ทำปลากะตัก หรือชาวปักษ์ได้เรียกว่า ปลาจิ้งจ้าง โดยใช้อวนขนาดใหญ่ลากนำมาต้มและตากแดดเป็นแผงยาวขาวโพลนก่อนส่งขาย หรือการวางเบ็ดราว ที่ใช้เบ็ดกว่า 1,500 ตา วางเป็นสายยาวดักปลาในทะเล ซึ่งคนวางต้องใช้ความชำนาญสูง เพราะต้องคอยหย่อนเบ็ดทีละตาลงทะเลขณะที่เรือวิ่ง หากไม่ชำนาญสายเบ็ดอาจพันเป็นก้อนกลม หรือไม่ก็พันแข้งขาลากลงทะเลได้
คืนนี้เรามาพักที่โฮมสเตย์บ้านพรุใน ตามคำแนะนำของ พี่เกษม และเสียงลือเสียงเล่าว่าแม่ครัวบนเกาะยาวใหญ่มีฝีมือปรุงอาหารมัดใจคนพัก อยู่หมัดทุกราย และหนึ่งขนมไฮไลท์อีกอย่างของเกาะยาวใหญ่ คือ ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน ที่หอมกรุ่น หนึบ หวานน้อย จะทำเฉพาะตามสั่งเท่านั้น ไม่มีวางขายทั่วไป หากต้องการสั่งซื้อต้องติดต่อล่วงหน้า เพราะไม่ใส่สารกันบูด เก็บนอกตู้เย็นไต้ประมาณ 4-5 วันเท่านั้น
หากพูดถึงโปรแกรมท่องเที่ยวทางทะเลยอดนิยมของเกาะยาวใหญ่ ก็คือ
การไปเที่ยวเกาะไข่นอกและเกาะไข่ใน
แต่ครั้งนี้เราขอฉีกแนวเลือกเที่ยวบนเกาะ เลาะเลียบชายหาดเงียบ ๆ
รอบเกาะยาวใหญ่ เริ่มที่ อ่าวทราย เป็นหาดหินสลับหาดทราย
และเป็นแหล่งปะการังชายฝั่ง เช้าวันที่เรามาถึงมีคลื่นลมแรง
ทำให้เจ้าแมงกะพรุนไฟถูกคลื่นชัดมากองเต็มหน้าหาดนับแสนตัว นอกจากนี้
เกาะยาวใหญ่ยังมีอ่าว หาด แหลม ที่น่าสนใจอีกหลายแห่ง เช่น อ่าวโล๊ะปาเหรด
อ่าวคลองสน อ่าวม่วง แหลมหาด
ลักษณะของแต่ละที่มีความแตกต่างกันบ้างเล็กน้อย เช่น อ่าวม่วง
เป็นอ่าวที่เรือยอชท์ชอบมาจอดหลบคลื่นลม ทรายขาว น้ำใส แหลมหาด
อยู่ตรงปลายแหลมของเกาะยาวใหญ่ ฝั่งตรงข้ามมองเห็นเกาะยาวน้อยอยู่ไม่ไกล
โดยมีช่องหลาด แหล่งหญ้าทะเลที่สำคัญกั้นกลาง
ลักษณะเด่นของแหลมคือมีหาดทรายขาวมาก มองเห็นได้ชัดจากเกาะยาวน้อย
ห้าหกวัน จริง ๆ แล้วไม่รู้จะนิยามการเดินทางครั้งนี้ว่าอย่างไร จะว่าเป็นการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ใหม่หมดจดก็ไม่เชิง เพราะในความใหม่ก็ถอดระบบมาจากภูมิปัญญาเดิม และในความสวยงามเดิม ๆ ก็คือเสน่ห์ทีดึงดูดให้เรามาพบสิ่งใหม่ ๆ เอาเป็นว่ามาเที่ยวเกาะยาวเมื่อไหร่ เชิญสร้างสรรค์นิยามตามแบบของคุณเองจะดีกว่า
ห้าหกวัน จริง ๆ แล้วไม่รู้จะนิยามการเดินทางครั้งนี้ว่าอย่างไร จะว่าเป็นการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ใหม่หมดจดก็ไม่เชิง เพราะในความใหม่ก็ถอดระบบมาจากภูมิปัญญาเดิม และในความสวยงามเดิม ๆ ก็คือเสน่ห์ทีดึงดูดให้เรามาพบสิ่งใหม่ ๆ เอาเป็นว่ามาเที่ยวเกาะยาวเมื่อไหร่ เชิญสร้างสรรค์นิยามตามแบบของคุณเองจะดีกว่า
คู่มือนักเดินทาง
การเดินทาง
นักท่องเที่ยวสามารถนั่งเรือไปเกาะยาว ได้ 3 เส้นทาง คือ จากท่าด่าน อำเภอเมืองฯ จังหวัดพังงา จากท่าบางโรง อำเภอถลาง และท่าเจียรวานุช อำเภอเมืองฯ จังหวัดภูเก็ต และจากท่าเลน อำเภอเมืองฯ จังหวัดกระบี่ ตามตารางเดินเรือ ดังนี้
แวะพัก
ท่าเขาเบย์วิว บังกะโล แอนด์ เรสเตอร์รอง ห้องพักบรรยากาศดี ราคาเป็นมิตร มี 10 ห้อง ราคา 700-1,200 บาท ไม่รวมอาหารเช้า โทรศัพท์ 08 6942 0812, 08 3395 5885, 08 9646 1891, 0 7658 2714 อีเมล thakhaobayview@hotmail.com
โฮมสเตย์บ้านพรุใน กลุ่มท่องเที่ยวชุมชนบ้านพรุใน หมู่ที่ 3 ตำบลพรุใน อำเภอเกาะยาวใหญ่ ติดต่อ คุณประพิศ นาวีว้อง โทรศัพท์ 08 7928 6990 หรือ คุณลลิล จิตรนาวี จังหวัดพังงา โทรศัพท์ 08 1272 0678 เว็บไซต์www.prunaihomestay.com
แวะชิม
โรตีชาวเกาะ ตลาดเกาะยาวน้อย มีโรตีกว่า 80 รายการ เมนูเด่น ได้แก่ โรตีมะพร้าว โรตีตบข้าวโพด โรตีพิซซ่า โรตีเย็น ฯลฯ เปิดบริการ 09.00-22.00 น. โทรศัพท์ 08 9589 5592
นักท่องเที่ยวสามารถนั่งเรือไปเกาะยาว ได้ 3 เส้นทาง คือ จากท่าด่าน อำเภอเมืองฯ จังหวัดพังงา จากท่าบางโรง อำเภอถลาง และท่าเจียรวานุช อำเภอเมืองฯ จังหวัดภูเก็ต และจากท่าเลน อำเภอเมืองฯ จังหวัดกระบี่ ตามตารางเดินเรือ ดังนี้
แวะพัก
ท่าเขาเบย์วิว บังกะโล แอนด์ เรสเตอร์รอง ห้องพักบรรยากาศดี ราคาเป็นมิตร มี 10 ห้อง ราคา 700-1,200 บาท ไม่รวมอาหารเช้า โทรศัพท์ 08 6942 0812, 08 3395 5885, 08 9646 1891, 0 7658 2714 อีเมล thakhaobayview@hotmail.com
โฮมสเตย์บ้านพรุใน กลุ่มท่องเที่ยวชุมชนบ้านพรุใน หมู่ที่ 3 ตำบลพรุใน อำเภอเกาะยาวใหญ่ ติดต่อ คุณประพิศ นาวีว้อง โทรศัพท์ 08 7928 6990 หรือ คุณลลิล จิตรนาวี จังหวัดพังงา โทรศัพท์ 08 1272 0678 เว็บไซต์www.prunaihomestay.com
แวะชิม
โรตีชาวเกาะ ตลาดเกาะยาวน้อย มีโรตีกว่า 80 รายการ เมนูเด่น ได้แก่ โรตีมะพร้าว โรตีตบข้าวโพด โรตีพิซซ่า โรตีเย็น ฯลฯ เปิดบริการ 09.00-22.00 น. โทรศัพท์ 08 9589 5592
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น